「こだわり」の記事一覧

現在メニューにて大豆アレルギーにも対応しているケーキは「ガトーショコラ」のみとなっておりますが、ご相談いただければ対応可能なものもございます。先日は、大豆不使用、アーモンド・ココナッツミルク使用のモンブランのご依頼を頂き […]

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昨日は、「千葉県教育研究会柏市会 学校給食部会」様からの依頼で、「アレルギー対応メニューの調理実習」の講師としてお呼ばれしてきました。 会場は柏市立風早南部小学校。創立は100年以上前だけど、現在の校舎は築9年足らず。最 […]

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これまで、一部のケーキはホールのみの販売としておりましたが、多数のご要望を頂きましたのでグラスケーキとして販売開始致します。第一弾として、モンブランと豆乳レアチーズを販売開始致します。 どうぞよろしくお願いいたします。

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正式には「ふるさと寄附金」と言うらしいですね。 3月ごろに「柏市のふるさと寄附金返礼品等協力事業者に申請しませんか？」という電話がかかってきました。 行政からではなかったので、新手の詐欺？と思いながら話を聞くと、まぁ本物 […]

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クリスマスケーキのご注文受付を開始しました。 新作バニラクリームと過去1年での人気NO.1のチョコ三昧をベースとしたクリスマスケーキです。   ・バニラクリーム しっとりフワフワのスポンジ生地をバニラビーンズと […]

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1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌「週間ホテルレストラン」さんに取材記事が掲載されました。 同誌内にて連載されている「本当のアレルギー対応を識る」を執筆されているNPO法人アレルギーっこパパの会理事長今村 […]

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2014年3月8日にお菓子な工房もえぎの現店舗がオープンしました。 アレルギーを持つ子供が増えている現状において少しでもお役に立ちたいとの思いから始めた「卵・小麦粉・乳製品不使用のお菓子」です。 同5月には地元紙である柏 […]

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