昨日は、「千葉県教育研究会柏市会 学校給食部会」様からの依頼で、「アレルギー対応メニューの調理実習」の講師としてお呼ばれしてきました。
会場は柏市立風早南部小学校。
創立は100年以上前だけど、現在の校舎は築9年足らず。
最新の調理実習室はとてもきれいでしばし放心。
プレッシャーを感じつつ実習開始。
まずはデモンストレーションで実際に作ってみる。
TVクッキングの様にはいかないです。
時間は多少の押しでデモンストレーション終了。
しかしながら参加者さんの手際がメチャ良かったのでプラマイゼロ！
今回は小中学校の先生や栄養士さんが対象でした。
年々アレルギーの子が増えている事もあり、皆さんとても真剣に取り組んでいただけました。
ちなみに私が卒業した小学校関係者もおり不思議な縁を感じました。
こんにちわ
ネットで探したらもえぎさんの
ケーキを見かけしました。
一つ気になったのが
卵、小麦粉、乳製品を
使ってないとのことですが
大豆は使用してるんでしょうか？
というのも親族の子供がアレルギーがあり
卵、小麦粉、乳製品、大豆が食べれません。
ネットで調べるといくつかケーキはありましたがもえぎさんのところでも
作られてるのか気になり
このたびご連絡させて頂きました。
またそのようなケーキがあれば
どのようなケーキなのか教えていただけると幸いです。
ご質問ありがとうございます。
現在、大豆も抜きでご用意しているケーキはガトーショコラのみとなっております。
特注ではモンブランも対応可能です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。